Nutrición adecuada II

A continuación, se exponen varios ejemplos de los valores calóricos de determinadas comidas y lo que conllevaría gastarlos (tomado también de artículo que cité antes http://www.menshealth.es/mh/perderpeso/detalleNoticia/La%20dieta%20perfecta/2c9181aa27614517012766b8b4850cd6/perderpeso?numPagina=2 ).

Como podéis observar, diariamente, la mayoría de las personas se excede en el nº de calorías que necesita. Si habéis calculado el TMB, os haréis una idea de lo que necesitáis. Por ejemplo, yo, si no recuerdo mal (lo calculé hace muchísimo tiempo xD), necesito alrededor de unas 3000 y pico calorías por mi peso, nivel de actividad y altura. La idea es repartir estas 3000 y pico calorías en el máximo nº posible de comidas a lo largo del día. Es decir, no me voy a meter 1500 en una comida y en otra, 20 , porque caeríamos en el problema citado en el anterior artículo. 

Así que, mi consejo, es que racionéis los alimentos en unas 5-6 comidas diarias.

En todas estas comidas, tampoco es saludable que os sobrecarguéis de proteínas puesto que causan numerosas disfunciones (al igual que su carencia). Así que, mi consejo, de nuevo, en vez de inflaros a proteínas, es tomarlas frecuentemente y en pequeñas dosis.

Carencia de proteínas

- Cuando el cuerpo no recibe diariamente las proteínas que necesita, las busca en sus propios tejidos, lo que provoca una pérdida de masa muscular.
- Te fatigas antes, física y mentalmente.
- El sistema inmunológico se resiente y eres más vulnerable a las infecciones.
 -Se reduce la capacidad de eliminar productos de desecho, caso de los radicales libres, causantes del envejecimiento.
- Los procesos metabólicos se ralentizan.

Exceso de proteínas

 -El exceso de proteínas se quema en las células para producir energía. Pero a diferencia de los hidratos de carbono, su combustión es más compleja y produce residuos metabólicos, como el amoniaco, que son tóxicos para el organismo.
- Sobrecargas de trabajo al hígado y los riñones, con el riesgo de que aparezcan problemas en ambos.
- Puede provocar una descalcificación osea, que acabe con una osteoporosis.
- El estómago segrega una excesiva cantidad de ácido.
- Puede sufrirse deshidratación debido a una excesiva pérdida de líquidos.
- Aumenta el calor corporal.
- El organismo sufre un envejecimiento prematuro.
 -Puede dar origen a diversas enfermedades del hígado, arterias y articulaciones, y a cáncer de colon.
 -El aliento deja de ser precisamente fresco y agradable, y adquiere un olor similar al del amoniaco.
 -Y, a largo plazo, provoca cansancio y decaimiento.

Fuente en ://www.menshealth.es/mh/nutricion/detalleNoticia/Prote%C3%ADnas:%20Toda%20la%20verdad/2c9181aa25494d2801254f4aed3e0aaa/nutricion

Nutrición adecuada

Debido a la alta demanda de dietas y consejos sobre nutrición que me han pedido muchas personas, he decidido crear esta entrada con el objetivo de ayudar a:

- Ganar músculo.
- Perder grasa.
- Adecuar unos hábitos saludables a vuestras vidas.

El conocimiento que adquirí y practico diariamente, tiene fuentes en:

- La carrera que actualmente estudio: Medicina.
- Algún que otro muy buen artículo de revistas como http://www.menshealth.es .
- Datos basados en la experiencia propia.

Vayamos por partes... Lo primero que tendríais que hacer es erradicar todos los malos hábitos que practicáis diariamente. Prohibido:

- FUMAR. El tabaco, cuesta mucho dinero (sobretodo si eres un fumador bastante activo), obstruye las vías respiratorias, elimina los cilios (una especie de pelillos que atrapan toda la mierda que respiráis) y mata células que forman parte del parénquima pulmonar (tejido pulmonar). Como lo que queremos, es obtener una máxima capacidad respiratoria para poder realizar al máximo nuestros ejercicios, descartamos esto.

- ALCOHOL. Bueno, aquí debemos de ser menos rigurosos. No me refiero a que lo descartemos pero, sí a que limitemos bastante su consumo porque puede acarrear consecuencias nefastas en el rendimiento físico y, aparte, numerosas enfermedades en hígado, cerebro, etc. Con esto quiero decir que podéis tomaros vuestra cervecita, con vuestros amigos, pero, siempre y cuando no sea un consumo abusivo y por supuesto, no muy frecuente.

- DROGAS EN GENERAL. No tengo ni siquiera por qué mencionarlas creo...

- DORMIR POCO. Ésta, es una de las primeras causas del bajo rendimiento físico y, aparte, los que duermen habitualmente poco, tienen tendencia a reducir más su metabolismo basal. Con lo cual, almacenan más grasa.

Bien, una vez sentadas las bases sobre lo que NO debemos hacer, procederemos a entender un poco el funcionamiento del cuerpo.

El cuerpo, es como una máquina, un coche... Si no le "echas de comer" no rinde. Ahí, radica el problema básico de todo hombre que sienta como objetivo ponerse en forma. Para crecer, debes de COMER. Y no me refiero a hincharte de comer como un cerdo porque crees que esa es la mejor forma de disponer de reservas, NO! En su lugar, hay que comer regularmente. Yo, lo hago cada 3 h - 3h y media. ¿Por qué? El cuerpo tiene una actividad media a la que llamamos METABOLISMO. En función de la actividad diaria y cada cuánto tiempo comemos, será más alta o más baja. Si es alta, el cuerpo tiende a usar "todo lo que entra por la boca" y reponer las estructuras de las que se compone. Si es baja, tiende a almacenarlo todo en forma de reservas energéticas de alto valor (grasas) por prevención a una posible situación de hambruna. Me explico, si al cuerpo no le das de comer regularmente, baja el metabolismo, es listo y se crea una vía mediante la cual almacena lo máximo posible por miedo a que sufras extensos períodos de ayuno. ¿Cómo? Almacenando GRASAS. AHÍ RADICA EL FALLO DE LA MAYORÍA DE LAS PERSONAS. No por comer poco no vas a engordar, sino todo lo contrario!!! Como comes de una manera irregular e infrecuente, lo almacena para prevenir estos casos de hambruna. ¿Entonces, qué debemos hacer? SUBIR EL METABOLISMO, la velocidad, la actividad media que realiza tu cuerpo para que esté constantemente trabajando.

Las proteínas de tu músculo, las grasas que almacenas (en unas células llamadas adipocitos), tienen una vida media. Y ésta, es de unos días. ¿Qué quiere decir esto? Que la proteína que forma parte de tu bíceps no es la misma que la que formará al cabo de unos 5 días. POR ESO, hay que reponer constantemente las estructuras de las que se compone tu cuerpo. ¿Cómo? Comiendo regularmente!!! Esa es la verdadera forma de hacer crecer el músculo y mantenerlo y, también, al tener una actividad más alta, el cuerpo, tiende a usar todas las reservas energéticas que entran a través de la alimentación (hidratos y grasas) para realizar las actividades del día a día. Por tanto, tiende a almacenar menos grasa.

Hay que concienciarse de esto que acabo de explicar porque es el pilar sobre el que se debe de erigir todo el conocimiento que adquiriremos más adelante.

Bien, pues una vez sentadas las bases, procederemos a hacernos una idea sobre cuánto y qué debemos comer, en función de las características del sujeto. Para ello, calcularemos nuestro "Tasa de Metabolismo Basal" (TMB). Éste es el nº de calorías que tu cuerpo necesita para las actividades diarias. La tabla que viene a continuación está tomada de http://www.menshealth.es/mh/perderpeso/detalleNoticia/La%20dieta%20perfecta/2c9181aa27614517012766b8b4850cd6/perderpeso?numPagina=1 . Ahí, tenéis el artículo completo.

66 + (13,7 x tu peso en kilos) + (5 x tu altura en centímetros) + (6,8 x tu edad en años) = tu TMB (tasa de matabolismo basal)
¿Cuantas calorías necesitas? Aunque la tasa de metabolismo basal (TMB) es un dato bastante fiable, si buscas una estimación más cercana a la realidad no te olvides de introducir en la ecuación los factores de corrección en función del nivel de actividad.
Sedentario Poco activo (ejercicio ligero 2 ó 3 días por semana) Activo moderado (ejercicio medio 3 a 5 días por semana) Muy activo (ejercicio 6 a 7 días por semana o trabajo activo) Súper activo (ejercicio muy intenso, trabajo muy físico)	TMB x 1.2 TMB x 1,375 TMB x 1,55 TMB x 1,725 TMB x 1,9

"Enseñanza de calidad"

¿Es cierto que la enseñanza que recibimos en este país es de calidad? o ¿es que simplemente es lo que nos quieren vender? Fruto de la experiencia personal, puedo decir que es muy artificial.

Aquí, en la US (Universidad de Sevilla), intentan vender que nos ofrecen "una enseñanza de calidad". Sin embargo, por el tiempo que llevo estudiando aquí he podido comprobar que no es totalmente cierto.

Estudio Medicina y he podido observar que la mayoría de los planes de estudio están organizados de manera que cubra un salario para un grupo, ya sea departamentos, gestores, profesores, investigadores, etc para amortizar unas cuantas horas lectivas en las que se nos ofrece una "enseñanza de calidad". Este tipo de clases, se rigen meramente por el hecho de dar las clases casi como leyeras un articulo de una revista y, a partir del cual, tú, tienes que copiar para poder elaborar tus apuntitos y, estudiártelos para el día del examen.

Yo me pregunto... ¿Es esto realmente útil? ¿No podríamos recibir el material lectivo ya escrito y nosotros a partir de él, aprender? Considero una verdadera pérdida de tiempo el pasarme 6 años de mi vida copiando, al estilo de los copistas en el Medievo, de un profesor que no sé si ni siquiera sabe del tema. Temario escueto, abreviado, manipulado por gente en el cual puede no aparecer información verdaderamente importante. En su lugar, propondría que estudiáramos por nuestra cuenta el temario y una vez con dudas, acudir a una clase eminentemente práctica en la cual, profesor y alumno, resolviesen sus dudas sobre el tema. Sería una hora mucho más fructífera que la que, a diario, se pasan la mayoría de mis compañeros desarrollando una artritis de muñeca.

Pero, ahí no acaba el problema señore/as... Las clases prácticas son extensiones de las clases teóricas y las tildan de "prácticas" con tal de rellenar el sistema de organización del plan previamente creado. Son aburridas, pesadas, etc e incluso, algunas inútiles completamente. Se supone que lo que tendríamos que hacer es realizar prácticas DE VERDAD. No pueden pretender que el conocimiento nos venga por inspiración "divina". Nos parece, hoy en día, a los estudiantes de medicina demasiado, en Sevilla, el hecho de que no te dejen suturar, diseccionar, etc cuando es lo que realmente tendremos que practicar. No señores, volvemos a lo mismo y acabamos en más lecciones teóricas que bastante bien puedes aprender en el sofá de tu casa tumbado. Y, para finalizar, crean más horas lectivas a las que llaman "seminarios". En un principio, el objetivo de éstos es fomentar una participación por parte del alumno más activa y en la que el profesor se considere un agente más pasivo. Pero, ¿es esto así? Tal y como, dije antes, es otra nueva extensión de las clases teóricas o, que me parece ya demasiado fuerte, unas horas en las que tenemos que hacer trabajos absurdos que poco o nada tienen que ver con lo que estudiamos pero, que hay que darlas porque así se ha organizado el plan de estudios.

En resumen, considero la mayor parte de las horas lectivas una ABSOLUTA PÉRDIDA DE TIEMPO. No por dar más clases vamos a ser mejores médicos. Sino, con la práctica, algo que cunda de verdad, y no leerte el procedimiento sobre "cómo se abre un envase". AHÍ NO HAY DIOS QUE ESCUCHE!!!

Un saludo! :P

Música y Deporte

He decidido llamar así a este espacio con el objetivo de transmitir 2 de mis máximos placeres en esta vida. La combinación de ambos puede ser genial e influir en tu estado anímico (siempre mejorándolo) si los llegas a practicar en tu vida diaria.

No por ello, voy a hablar precisamente de música y deporte exclusivamente. Me gustaría realizar críticas, recomendaciones, compartir objetivos, vivencias propias, etc...

Un saludo!!!